ほんまに 寒い いち日でした。

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    今日の 京都は

    雪が 降ったり
        やんだり
    また、降ったりする 



    ほんまに寒い 
    底冷えのする日でした。



    車で移動中、
    前が見えへん くらい 雪が 降ってきました。


    RIMG0062.JPG





    昼間も 
    お日さんが 射してる と思ったら、
    また雪が降ってくるのでした。



    RIMG0063.JPG





    こんな 寒い日は
    暖かいもん が食べたくなります。


    こちら
    「大徳寺 京豆腐 小川」さん


    京都市北区旧大宮通り今宮下ル
    定休日:日曜・祝日







    「織文意匠 鈴木」からすぐ。

    ゆっくり歩いても 2分で着きます。




    昨年、公開された映画「 マザーウォーター 」の ロケ地です。

    京都を舞台に 
    水をテーマにした 
    映画の中で ハツミさんが 営む 豆腐屋さん。
    それが「 京豆腐 小川 」さんです。




    いやいや、そんな事よりも
    こちらの お豆腐 美味しいんです。

    そして こんなに 冷える日は
    小川さんの 「ひろうす」 大 1個 150円 を炊きましょう。



    鰹のお出汁で炊いて、
    葛でとろみをつけて、
    出来上がりの熱々に おネギ と 生姜をのせて




    ふうふう して 食べたい一品です。


    RIMG0065.JPG


    「ひろうす」は 小さいのんも ありますが、
    大きいのん には 具がいっぱい入っていて 嬉しくなります。



    きくらげ
    銀杏
    ゆりね
    黒ゴマ
    人参




    身も心も 暖まりました。

    ご馳走さん。






    昨日より 雪、 積ってるやん。

    0

      昨日、
      「今朝は 冷えます。」て書いたのに…。


      今日の京都は、
      「もっと 冷えてます!!」と言うべきでしょう。





      屋根の雪。
      明らかに 昨日の朝より 積っています。





       RIMG0060.JPG





      今朝は
      屋根だけでなく


      周りが こんな感じ。





      RIMG0061.JPG




      「三寒四温」の二日目も 
      寒さが 厳しい!!


      明後日は 暖かいと いいんですが…。







      袋物のお稽古

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        今日は
        ひと月に1回の 袋物のお稽古の日でした。

        小物のヒントになることは何かないか。
        知らない事を 知りたい。

        そうそう、幾つに なっても 勉強です。



        今月は  「大津袋」を作ります。

        茶道をされている方なら
        ご存知でしょう。

        縮緬の打ち合わせで袋を作り、
        お棗に お濃茶を入れて使います。




        大津から京都へ 
        お米を運ぶのに使われていた袋から考案されたそうです。


        よく目にする「大津袋」は 「紫」です。

        でも今日作る縮緬の色は 
        おしゃれな 「利休ねずみ」 です。




        型紙を見たら 変な形でした。
        これで 「大津袋」が出来るなんて 不思議です。




        RIMG0048.JPG




        「大津袋」の型紙を取って、
        空いた部分がもったいないので、「へだて」を作ります。

        「へだて」は、
        重ねたお茶碗の間にはさみます。

        重ねても「へだて」があるので、
        お互い当たって
        かちゃかちゃ 音もしませんし、疵もいきません。

        幾つも作っておくと
        お茶碗だけでなく、お皿を重ねる時にも使えます。





        途中経過




        RIMG0049.JPG




        集中して 縫っていると 息をするのを忘れてしまいます。
        あー しんど…。







        出来上がりは こんな感じ。


        RIMG0053.JPG




        RIMG0052.JPG



        アイロンをあててしまうと
        ぺちゃんこ になって 風合いが無くなるのであてません。

        形を整えながら 
        しつけ糸をかけて 何日か置いておくと
        いい加減に 仕上がります。

        上は 出来立てです。
        しつけをかける前なので ぽわん として 落ち着いていません。

        落ち着いてないけど
        お棗を入れてみました。




        RIMG0058.JPG




        仕上げのしつけ糸は 後で掛けましょう。







        今日は 「お雛まつり」なので
        「ちらし寿司」を作ります。

        「大津袋」はあとまわし…。






        「花よりだんご」
        「大津袋より ちらし寿司」なのです。





        RIMG0059.JPG



        結局
        今日の最後も  

        ご馳走 さん でした。



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