尾鷲から  我家の「初鰹」

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    夏の到来を告げる
    その年初めの「鰹」の水揚げを

    「初鰹」というそうです。

    南から北上してくるので
    南北に長い日本のどこで水揚げされるかによって
    「初鰹」の時期も変わってくるでしょうが


    一般には
    水揚げ量の多い
    高知での  初めての水揚げが「初鰹」と呼ばれているようです。



    我家では
    今年の初物です。
    尾鷲から
    「鰹」をいただきました。


    まさに「初鰹」!!



    有名な山口素堂の句にのって紹介です。

    「目に青葉」




    雨上がりの本日の青葉は
    きれい です。
    RIMG0929.JPG





    「山ホトトギス」

    image.jpg








    「初鰹」

    RIMG0925.JPG





    鰹には

    九条葱・新玉葱・生姜・大根・胡瓜をたっぷりと 添えて

    山葵と ポン酢で

    いただきました。



    美味しかったです。


    ご馳走さんでした。

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