堀川の高辻に精進料理の仕出し屋さん「矢尾治」さんがあります。
こちらは、建仁寺さんの四頭茶会などでお料理を担当されています。
もちろん、法事などでお料理をお願いすることができます。
まだまだ、京都には仕出し屋さんがあります。
そんな、「矢尾治」さんがネットで
精進の「レーズンサンド」を販売されています。
バターも卵も一切の添加物も使わず、
有機栽培のカシューナッツ、レーズン、豆乳で作られてる
「精進京果 レーズンサンド」です。
食べてみたいなぁと思いました。
【矢尾治】
住所 : 京都市下京区高辻堀川町358
矢尾治(やおじ)|創業明治元年、京都の仕出し精進料理 (yaoji-kyoto.com)
今のところ、
毎月25日13時から来月分がネットで注文できます。
7月25日に注文したものが届きました。
ひと月ほど前に注文してまして、
18時以降受け取りにしていたのですが急に用事が入ってしまいました。
サイトからその旨を伝えて
午前中配送に変更していただきました。
そのときの対応もきっちりされていました。
「精進京果 レーズンサンド」 1箱(9個入) 3,500円(税込)
箱が思っていたより小さいです。
ちょっと、定規と一緒に撮影してみました。
精進京果
「植物性の食材だけで、心身に美味しく。」
材料:有機カシューナッツ・ココナッツオイル・太白胡麻油、アーモンドプードル
有機豆乳・豆乳ヨーグルト・米粉・きび砂糖・白味噌・有機レーズン・ラム酒・塩
包みを開けて器にのせました。
レーズン、一つに1個って感じです。
さて、実食。
なかなか濃厚で美味しいです。
カシューナッツの香ばしさに豆乳と白味噌なのか濃いです。
1個で満足しました。
抹茶、緑茶、紅茶にも合います。
私は珈琲アレルギーで飲めませんが・・・
珈琲にも合うとの意見をいただきました。
冷凍で届くので
しっかりと解凍するときと半解凍、解凍してすぐ などで
食感が変わります。
好みの食感をみつけて楽しむのも良いかも知れません。